Op 12 juni 2020 zal de vierde editie van het Fermentation Festival plaatsvinden! Georganiseerd door
S.V. LIFE en in samenwerking met X TU Delft zal het festival wederom plaatsvinden op het terrein van
X. Met het Fermentation Festival bieden wij jou de kans om je eigen bier te brouwen onder de
supervisie van de stadsbrouwerij De Koperen Kat! Heb je dit altijd al willen doen en lijkt het je
gezellig om met vrienden, familie, kennissen, huisgenoten of collega’s je eigen recept te maken en te
brouwen, schrijf je dan in!

Inschrijven
Je team moet bestaan uit 2-6 mensen en bij het inschrijven, schrijf je je in als team in plaats van per
persoon. De kosten voor deelname zullen €20 bedragen per team en zodra dit bedrag is
overgemaakt, zal de inschrijving definitief zijn. Omdat de capaciteit van X niet oneindig is, zullen er
maar 50 teams mee kunnen doen, dus schrijf je snel in zodra de inschrijvingen open zijn op 10
februari! Nadat de 50 deelnemende teams zijn behaald, zullen de latere inschrijvingen op een
reservelijst geplaatst worden, in afwachting van deelname. Na de inschrijving zullen de teams een
mail ontvangen met verdere informatie over het opstellen van het recept, het maken van een
verkoopplan, de betaling van het inschrijfgeld en georganiseerde brouwcursussen van de Koperen
Kat.
Een link naar de inschrijvingen voor het Fermentation Festival staat hier en zal op 10 februari open
gaan!

Brouwcursus
Dit jaar zal er voor het eerst een brouwcursus verzorgd worden in de brouwerij van De Koperen Kat
waarbij echte brouwers zullen laten zien hoe het brouwproces werkt, wat er allemaal voor nodig is
en hoe je ervoor zorgt dat je je fermentatie zo schoon mogelijk houdt, zodat er geen infecties in het
bier terecht komen. Omdat de Koperen Kat geen ruimte heeft om 100 mensen te ontvangen voor de
cursus, zal de cursus twee keer worden gegeven, met bij elke cursus de helft van de teams. De eerste
brouwcursus zal plaatsvinden op 12 maart om 20:00 en de tweede cursus op 20 maart om 17:00 bij
stadsbrouwerij de Koperen Kat. Zodra je je hebt ingeschreven zal je per mail te horen krijgen bij
welke cursusdag je bent ingedeeld en het is verplicht om met minimaal twee teamleden naar de
cursus te komen. Aansluitend aan de cursus zal er gelegenheid zijn om te borrelen bij de Koperen Kat
om zo je eigen teamleden en de andere teams wat beter te leren kennen!

Fermentation Festival
Tijdens het Fermentation Festival zal je met je team jullie eigen gebrouwen bier presenteren aan ca.
500 bezoekers die al het bier kunnen proeven onder het genot van live muziek. Het bier zal ook
beoordeeld worden door een jury die alle 50 deelnemende bieren zullen proeven en daarmee een
winnaar zullen bepalen. Het winnende bier van het Fermentation Festival zal door de Koperen Kat in
1000L worden gebrouwen en worden verkocht aan winkels, barren op de TU Delft en bij de Koperen
Kat zelf!